自閉症は若い農家を妨げるものではない

ミズーリ州の農家は、マイクログリーン企業を利用して家畜経営に通年飼料を取り入れています。 2023年8月3日ダスティ・コープは一日のほとんどを豚小屋で過ごしています。彼はそのつもりはない

ミズーリ州の農家は、マイクログリーン企業で年間を通じて飼料を家畜経営に取り入れています。

2023 年 8 月 3 日

ダスティ・コープは一日のほとんどを豚小屋で過ごします。彼は豚の世話をしているのではなく、青大麦の棚の世話をしている。これは、コープグラスファームの最新の事業であり、家畜の餌となるマイクログリーンを栽培しています。

家族は昨年、サウスダコタ州のハイドログリーンを訪れた後、マイクログリーン、つまり飼料の飼育を始めた。この新興企業は、一年中飼料を生産したいグラスフェッド商業乳業向けの自動栽培システムを製造しています。

ミズーリ州では、コープス夫妻は、このアイデアが農場に最適であることに気づきました。

「私たちは今、干し草や他のより高価な代替品の代わりに、サプリメントとして牛、羊、そして最近では豚にそれを与えています」とダスティの妹のサブリナ・コープは言います。「そして、この飼料には糖分が多く含まれています。だから、ちょっと甘い味がするんです。」

食べ残しが美味しさの証拠であるとすれば、動物たちはマット全体を食べてしまう、と彼女は付け加えた。

種を蒔いてから餌を与えるまでわずか6日しかかかりません。ダスティは家族経営の農場でこの事業を率いています。

このプロセスは冗長だと感じる人もいるかもしれないが、ダスティは成長する。

ダスティは神経が多様です。「彼は自閉症なのです」とハリー・コープは説明する。「彼は構造を好みます。タスクは毎日、同じ時間、同じ方法で発生します。そして彼はそれが本当に上手なんです。」

彼の父親は、マイクログリーンの栽培が息子にとって最適であることを知っていました。「これはすべてダスティです。私はこの種の仕事には忍耐力がありません。 … 彼はやる。毎週日曜日に彼が出発するときに、私はそうしなければならないと気づきました。」

すべては、ラックシステムを備えた改造された納屋の内部から始まります。ラックシステムは高さ 4 レベルで、それぞれに 2 つのトレイが含まれています。

最初のラックには新しい種子がいっぱいです。しかし、他に 5 つのラックがあり、それぞれの成長に 1 つずつ対応します。最後のラックには、6 日目の成長物 (根塊約 1 インチ、大麦植物の約 3 インチ) が含まれています。

ダスティは飼料を収穫し、成長段階に応じてラックを再配置します。それから彼はプロセスを再び開始し始めます。

彼は原始的なコーヒー缶を使って、白いプラスチックのトレイに大麦の種を注ぎます。次に、乾式壁用こてのようなものを使って、大麦を平らな層にそっと広げます。

次に、ダスティは古い豚舎内の栽培ライトの下にある開いた「Day 1」ラックにトレイを置きます。

各層の間にスプリンクラーがあり、種子に水分を与えて成長を促進します。それらは壁沿いにタイマーが設置されており、ダスティは定期的にチェックしています。 1時間ごとに3分間点灯します。

彼は時計仕掛けのように動く明確なシステムを持っており、それが農場に価値をもたらします。

コープスのマイクログリーンのテストでは、その栄養価が示されています。

「私たちの最高記録は 254 RFV (相対飼料値) でした」とハリーは説明します。タンパク質が20％、水分が90％です。

彼らの家族が感じているその他の利点は次のとおりです。

糖度。マイクログリーンの製造プロセスでは、すべてのでんぷんが糖に変わります。ハリー氏は、これにより、牧草地での飼料転換プロセスで通常使用される牛のエネルギーが削減されると付け加えた。

植物全体の値。牧草システムでは、牛が地上の植物を食べます。この飼料システムでは、植物を茎から根まですべて食べます。「彼らは植物全体の恩恵を受けています」とサブリナ氏は付け加えた。

収量の可能性。コープス社のシステムは、60 平方フィートの敷地で 1 日あたり 400 ポンドの飼料を生産します。最高収量は平方フィートあたり 8 ポンドでした。

しかし、ハリーはそれがまだ学習の過程であることを認めています。

家族は、家畜と経営のためにこの飼料源を最大限に活用するために、この飼料源に頼り続けています。

彼らは、さまざまな種類のマイクログリーンを給餌する研究を計画しています。現在、コープスは大麦のみを使用しています。牛、豚、羊の肉を直接販売しています。

コープグラスファームのダイレクトマーケティング企業を管理するサブリナさんは、製品と顧客に付加価値を与える方法として飼料を検討しています。

「私たちは、与えるものによって肉の風味を変えることができることを知っています」と彼女は言います。「さまざまなマイクログリーンを導入することで肉の味が引き出され、顧客体験が向上するかどうかを見るのは興味深いでしょう。」

ニュース