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Jul 15, 2023

レッド スティック ファーマーズ マーケットの作物が温室から食卓まで届くまでの旅

レッド スティック ファーマーズ マーケットには種類が豊富です。 土曜日の朝、ノース フィフス ストリートを散歩する訪問者は、ルイジアナ州南部各地から集まった製品や人々に出会います。

のレッド スティック ファーマーズ マーケット多様性に不足はありません。 土曜日の朝、ノース フィフス ストリートを散歩する訪問者は、それぞれに独自のストーリーを持つ南ルイジアナ各地の製品や人々に出会います。

しかし、すべてのベンダーには共通点が 1 つあります。それは、市場に数え切れないほどの労力を費やしてきたということです。 彼らは顧客と短いやり取りをするまでに、作物の準備に何か月も費やしました。

たとえば、シケイダ コーリング ファームのブースの農産物の物語は、シエラ トーレスとベックス ヒリアードから始まります。 ルイジアナ州の先住民たちは、2021年後半に、現在農場があるルイジアナ州インディペンデンスに新しい苗を植え、ルーツに戻った。

現在、シケイダ・コーリング・ファームはレッド・スティック・ファーマーズ・マーケットの新しい定番となっています。 そのブースは毎週末、鮮やかな野菜や色とりどりの花であふれており、見逃すことはできません。

「私たちは野菜と花を半分ずつ作っています」とヒリアード氏は言います。 「本当に面白いですね。 私たちは、花を育てることが私たちの野菜栽培への取り組みを支援できるのではないかと真剣に考えています。」

Cicada Calling Farm のほとんどの作物は、温室の中で種子として誕生します。 温室の各トレイには、128 個の新しい植物用の 128 立方体の土が入っており、ヒリアード氏は、ルイジアナ州の気候に耐えられる種子を保存するのに役立つことを期待して、湾岸南部で採れた家宝の種子をトレイに詰めることに重点を置いていると述べています。

作物によっては、これらの種子はトップシードである場合があります。つまり、光にさらされるか、薄い土の層で覆われます。

暖かく明るい温室内で種は発芽します。 発芽して移植片になると、成長する余地のある農場の区画に移されます。

ヒリアード氏は、農場運営の多くの側面と同様、植物の成長時間は学習曲線であると説明します。 例えば、ししとうは何段階にも分けて収穫できますが、色が濃くなるほど甘みが増します。

「それは間違いなく農業についての一つのことです。私たちが決して学ぶことをやめることはないでしょう」とヒリアード氏は言います。

トーレスさんは、とても幸せで世話好きな犬、ジュビリーと一緒に農場を案内しながら、一部の区画が被覆作物で埋め尽くされていることに気づきました。 ライ麦やソルガムなどの植物は土壌を再生し、次の成長期に備えるのに役立ちます。

被覆作物のような慣行は、Cicada Calling Farm が将来に向けて持続可能な農業を行うために土壌に投資するのに役立ちます。

いよいよ作物を市場に出す時期が来ると、ヒリアードさんとトーレスさんは午前6時から午後8時まで収穫日を迎えます。翌朝、彼らは太陽が昇る前に起きて、バトンルージュまで車で向かいます。ファーマーズマーケット。

それは骨の折れるプロセスかもしれませんが、やりがいがあります。

「人々と話し始めるとすぐに、小さな農家のバブルから抜け出されるようなものです」とヒリアード氏は言う。 「人々はあなたを信頼しており、あなたに興奮しており、何かを試してみてどれほど嬉しかったかを伝えに戻ってきます。 かなりすごいですね。」

シケイダ・コーリング・ファームは現在、次のシーズンに備えて市場から休業しているが、ヒリアード氏とトーレス氏は秋の作物を手にレッド・スティック・ファーマーズ・マーケットに戻ることを楽しみにしている。

そして、彼らが戻ってくると、それらの秋の作物は買い物客の家とレストランの両方の地元のキッチンに運ばれます。